≡ Zeytin Soslu Fener Balığı

4 Kişilik

Malzeme

4 adet fener balığı 
150 gram biberli yeºil zeytin 
4 diº sarımsak 
1 demet maydanoz 
½ su bardağı sıvı yağ 
½ çay bardağı limon suyu 
½ çay bardağı su 
Tuz 
Kırmızı biber 

Yapılışı

Maydanozu ince kıyın. Sarmısağı doğrayın. Zeytinleri halkalar halinde kesin. Yağı tavada kızdırıp önce sarmısağı, sonra maydanoz ve kırmızı biberi tavada çevirin. Balıkları ekleyip kızgın yağda kavurun. Balıklar kavrulunca zeytinleri ekleyin. 1 ila 2 dakika sonra tuz ekin. Limon suyu ile suyu karıştırıp tavaya dökün. 2 dakika sonra ateşten alın.

Sıcak servis yapın.